Resepi Tradisi Kuih Tepung Bungkus Lembut Berlemak, Kegemaran Sepanjang Zaman!

-

 



Kuih tradisi peninggalan nenek moyang kita yang sedap lembut berlemak. Itulah Kuih Tepung Bungkus. Diwarisi dari generasi ke generasi tidak lapuk ditelan zaman.

Mungkin kuih ini agak sukar didapati bagi mereka yang tinggal di kawasan bandar. Kalau ada pun mungkin hanya ada dijual di bazar Ramadhan pada bulan puasa.

Jika hendak merasai sendiri keenakan dan kesedapan kuih ini, ada baiknya buat sendiri di rumah. Cara penyediaannya pun tak sukar, senang dan ringkas.

Resepi ini dikongsikan oleh Opah Mas Cotek dan antara resepi warisan yang terbaik.

Berikut kongsinya;

Tepung Bungkus… salah satu kuih fav opah.. mesti buat tiap kali ramadhan.. inti pulak mesti dibalut dengan tepung pulut…perghhh…

Ok dah siap… macam biasa le.. dah siap awal boleh le opah lunjor²kan kaki… ateeeeeeee

Resepi Tepung Bungkus (oleh Mas cotek)

Bahan Tepung Beras (badan luarnya)

  • 1 1/2 cawan tepung beras
  • 4 cawan santan
  • Garam secukup rasa

Bahan Doh Tepung Pulut

  • 1 1/2 cawan tepung pulut
  • Air secukupnya
  • 3 cawan kelapa parut putih
  • 1 cawan gula merah
  • 1/2 cawan gula pasir
  • 1/2 cawan air
  • 1 sdb tepung gandum dibancuh dengan sedikit air
  • 2 helai daun pandan disimpul

Cara Buat Inti

[1] Masak gula merah, gula pasir bersama air sehingga larut kemudian tapiskan.

[2] Masukkan kelapa parut.

[3] Masak sehingga hampir kering kemudian masukkan bancuhan tepung gandum.

[4] Dengan api perlahan kacau rata sehingga intinya lembab² sedikit.

[5] Angkat kemudian sejukkan.

[6] Daun pisang Secukupnya dilayur.

Langkah Demi Langkah

[1] Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung pulut, jadikan doh.

[2] Ambil sedikit doh masukkan inti (bentukkan/bulat²kan) opah lonjongkan doh inti tu, dah terbiasa. Buat sehingga habis/ketepikan.

 

[3] Tepung beras, santan dan garam satukan kemudian masak sehingga pekat dan meruap. Tutup api.

[4] Sediakan daun pisang, ambil 1~2 sdb adunan tepung beras ratakan kemudian masukkan doh berisi inti tadi.

[5] Bungkus dan kemaskan.

[6] Kukus 15 ~20min.

[7] Sejukkan dan sedia dihidangkan.

Sukatan ni ngam-ngam untuk 30 biji.

Selamat Mencuba

Sumber : Mas Cotek

Tags: , , , , , 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Keajaib Air Rendaman Kurma Yang Terserlah

-
Image
  Keajaib Air Rendaman Kurma Yang Terserlah Selamat datang ke laman Lakar Media. Lakar Media akan berkongsi pelbagai kisah tauladan, motivasi, islamik serta berkaitan teknologi yang mana akan memberi pengetahuan serta kesan mendalam buat para pembaca. Diharapkan semoga perkongsian ini dapat memberi sedikit sebanyak ilmu pengetahuan buat anda. Amalkan setiap hari untuk mendapatkan tubuh yang cergas, minda yang cerdas, mata yang sihat dan badan yang bertenaga! Air nabeez adalah air rendaman kurma di rendam dalam air masak semalaman (dalam bekas yang bertutup) dan diminum keesokkan paginya. Ini cara penyediaannya. Amalkan setiap hari untuk mendapatkan tubuh yang cergas, minda yang cerdas, mata yang sihat dan badan yang bertenaga! Air nabeez adalah air rendaman kurma di rendam dalam air masak semalaman (dalam bekas yang bertutup) dan diminum keesokkan paginya. Sumber mengatakan: air nabeez nie kegemaran rasullah s.a.w. Nabi akan rendam beberapa butir kurma atau kismis (salah satu) di d...
Read more

Surah Yassin Ayat 9 Ilmu Pagar Rumah

-
Image
Surah Yassin Ayat 9 Ilmu Pagar Rumah Selamat datang ke laman Lakar Media. Lakar Media akan berkongsi pelbagai kisah tauladan, motivasi, islamik serta berkaitan teknologi yang mana akan memberi pengetahuan serta kesan mendalam buat para pembaca. Diharapkan semoga perkongsian ini dapat memberi sedikit sebanyak ilmu pengetahuan buat anda. Pagar rumah dengan surah Yassin ayat 9 Nampak laut nampak air _ USTAZ ABDULLAH KHAIRI. PENCU RI YG DKATAKAN TIDAK BOLEH NAIK TIDAK BOLEH NAK TURUN…padahal pagar rendah je..Pernah tak dengar pencu ri pecah masuk rumah tapi tak boleh keluar, dia nampak laut… , dia nampak air… Berenang-renang dia kat ruang tamu atau kat atas simen didapur… atau dia duduk termenung atau menangis ditengah-tengah rumah… atau dalam bilik mandi… Jom kita pakat amalkan tips di bawah ini, Moga kita sama-sama dirahmati Allah SWT. DOA dan AMALAN mengelakkan rumah, pejabat atau kedai anda yg ditinggalkan dari dimasuki atau dicero bohi oleh si PENCU RI atau PEROM PAK atau yg sama wakt...
Read more

Inilah Kisah Pokok Kurma Menangis Kerana Rindu Rasulullah. Subhanallah

-
Image
Inilah Kisah Pokok Kurma Menangis Kerana Rindu Rasulullah. Subhanallah SIAPA yang tidak rindu dengan sosok baginda Rasulullah SAW, hampir semua umat muslim tentunya sangat merindukan utusan Allah tersebut. Bahkan dalam sejarah Islam disebutkan, pohon kurma pun menangis kerana merindukan Rasulullah. Kisah tersebut terjadi pada suatu Jumaat, warga Madinah tiba-tiba dig3mparkan dengan suara tangis yang teramat pi lu dan tidak berhenti- henti. Suara seperti reng3kan bayi itu ternyata diketahui berasal dari Masjid Nabawi. Para sahabat Rasul yang berada di masjid pun kebingung4n, siapa gerangan yang menangis. Saat itu, mereka tengah berkumpul untuk menjalankan solat Jumat. Diriwayatkan dalam hadist dari Jabir Radhiyallahu ‘Anhu, ia berkata: “Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam biasa berdiri di atas sebatang pohon kurma ketika berkhutbah. Setelah dibuatkan mimbar, kami mendengar sesuatu pada batang pohon kurma tersebut seperti suara teri4kan unta yang hamil. Sehingga Nabi sha...
Read more